Normand Laprise de Toqué – le charmant innovateur

Récipiendaire de l’Ordre du Canada en reconnaissance de son apport novateur à la culture culinaire du pays, Normand Laprise est une personnalité d’une admirable humilité et d’une étonnante discrétion. Dans cette entrevue en profondeur, vous apprendrez que Normand Laprise s’oppose au modèle du chef tyrannique auquel il a eu droit durant sa formation en France et qu’il considère, depuis toujours, l’art de cuisiner comme un travail d’équipe. Pour lui, la cuisine est une affaire de cœur, qu’il a su partager avec tous ses fidèles clients au fil des ans. Comme toujours, vous pouvez écouter la balado en cliquant sur le lien ci-dessous ou en recherchant « The Grilled Project » sur iTunes et Stitcher.

 

 

 

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